Krabų salotos su agurkais ir citrinos žievele – tai gaivus ir skanus patiekalas, kuriame subtilus krabų lazdelių skonis harmoningai dera su traškiais agurkais ir ryškiu citrusinių vaisių aromatu.
Tokių salotų istorija siekia jūros pakrančių regionų – nuo Viduržemio jūros iki Tolimųjų Rytų – kulinarines tradicijas. Įvairiose pasaulio šalyse krabų mėsa pradėta derinti su rūgščiais vaisiais, kad išryškėtų subtilus jos skonis. Taip buvo paslėptas specifinis ką tik sugautų jūros gėrybių kvapas.
Krabų salotos su agurkais ir citrinos žievelėmis puikiai tiks su sausu baltuoju arba putojančiu vynu. Jas galima patiekti su lengvais krekeriais arba traškia bagete.
Sudedamosios dalys: 1:
- Krabų lazdelės – 250 g;
- Agurkai – 3 vnt;
- Konservuoti kukurūzai – 200 g;
- Virti kiaušiniai – 4 vnt;
- citrina – ½ vnt;
- Majonezas – 4 šaukštai;
- krapų – saujelė;
- Druska – žiupsnelis.
Krabų salotų paruošimas:
Krabų lazdeles ir agurkus supjaustykite nedideliais kubeliais, smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius. Salotinėje sumaišykite krabų lazdeles su agurkais, kiaušiniais, konservuotais kukurūzais
. Į salotas sutarkuokite citrinos žievelę, supilkite 1,5 šaukštelio citrinos sulčių
. Susmulkinkite krapus
, supilkite juos į salotas. Užpilkite
salotas majonezu, druska ir gerai išmaišykite
.
Gausite paprastas ir skanias krabų salotas su lengva citrinos rūgštele.
