Ingredientai:
- 3 prinokę bananai (geriausiai tinka labai subrendę, su tamsiomis dėmėmis)
- 200 g cukraus (galite naudoti baltąjį arba rudąjį cukrų)
- 2 kiaušiniai
- 100 g tirpinto sviesto (arba aliejaus)
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 220 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio sodos
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio cinamono (pasirinktinai)
- 100 g jogurto (arba grietinės, kad pyragas būtų drėgnesnis)
- 100 g smulkintų graikinių riešutų (pasirinktinai)
Instrukcijos:
- Paruoškite orkaitę ir kepimo formą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C temperatūros (su konvekcija – 160°C).
- Paruoškite kepimo formą (24 cm ilgio) ir ištepkite ją sviestu arba išklokite kepimo popieriumi, kad pyragas nepriliptų.
- Paruoškite bananus:
- Bananus nulupkite ir supjaustykite keliais gabalėliais, tada su šakute arba maišytuvu sutrinkite juos iki vientisos masės. Jei norite, galite palikti šiek tiek gabalėlių, kad pyragas būtų su tekstūra.
- Sumaišykite skystus ingredientus:
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius, gerai išplakite, kad masė taptų lengva ir puri.
- Į šią masę įpilkite tirpintą sviestą (arba aliejų), vanilės ekstraktą ir ištrintus bananus. Viską gerai išmaišykite.
- Sumaišykite sausus ingredientus:
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną (jei naudojate).
- Šiuos sausus ingredientus palaipsniui įmaišykite į bananų ir kiaušinių masę. Maišykite, kol ingredientai susijungs, tačiau stenkitės nepermaišyti, kad pyragas liktų minkštas.
- Įmaišykite jogurtą (arba grietinę) ir riešutus:
- Į masę įpilkite jogurtą (arba grietinę), kad pyragas būtų drėgnesnis ir minkštesnis. Jei norite, įmaišykite ir smulkintus graikinius riešutus – jie suteiks pyragui papildomo skonio ir traškumo.
- Kepimas:
- Paruoštą masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir švelniai išlyginkite paviršių.
- Kepkite pyragą orkaitėje apie 55-60 minučių. Patikrinkite, ar jis iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką į centrą – jei jis išlenda sausas, pyragas paruoštas.
- Jei pyragas pradeda per daug ruduoti ant viršaus, uždenkite jį folija ir kepkite dar keletą minučių.
- Atvėsinimas ir patiekimas:
- Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių, tada atsargiai išimkite ir palikite visiškai atvėsti ant grotelių.
- Pyragą galite patiekti paprastai, apibarstytą cukraus pudra, arba su šiek tiek plakto grietinėlės ar šaldyto jogurto.
Patarimai:
- Jei norite, galite į pyrago masę įmaišyti šokolado gabaliukų arba džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių, kad suteiktumėte jam dar daugiau skonio.
- Bananų pyragas puikiai tinka kaip lengvas desertas, tačiau jis taip pat gali būti puikus pusryčių priedas su puodeliu kavos arba arbatos.
Skanaukite ir mėgaukitės šiuo kvapniu, drėgnu ir saldžiu bananų pyragu, kuris neabejotinai taps jūsų mėgstamu šeimos desertu!
