Pomidorų salotos – paprastas ir sveikas patiekalas, kuriame daržovių šviežumas dera su žolelių skoniu. Pagrindinis ingredientas – prinokę pomidorai, kurie suteikia salotoms sultingumo ir sodraus skonio.
Įvairios
prieskoninės žolelės
, pavyzdžiui, petražolės, bazilikai ir kalendros, suteikia salotoms ypatingą, pikantišką skonį ir daro jas sveikesnes.
Šios salotos yra universalios: jos gali būti ir atskiras užkandis, ir garnyras prie pagrindinio patiekalo.
Pomidorų ir žolelių derinys ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Tyrimai rodo, kad bazilikuose ir kalendrose esantys eteriniai aliejai padeda organizmui geriau įsisavinti likopeną – antioksidantą, kurio gausu pomidoruose.
Sudedamosios dalys: pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai, pomidorai:
- Pomidorai – 1 kg;
- Svogūnai – 150 g;
- Česnakai – 20 g;
- petražolės – 20 g;
- bazilikas – 15 g;
- kalendros – 30 g;
- nerafinuotas aliejus – 10 valg;
- balzaminio acto – 3 šaukštai;
- Cukrus – 2 valgomieji šaukštai;
- druskos – ½ šaukštelio;
- rūkytos paprikos – 1 šaukštelis;
- juodųjų pipirų – ½ šaukštelio.
Pomidorų salotų paruošimas:
Sudėkite pomidorų pomidorus: smulkiai supjaustykite petražoles, bazilikus, kalendras. Dubenyje sumaišykite nerafinuotą aliejų su balzaminiu actu, cukrumi, druska,
įspauskite į aliejų česnako skilteles, sudėkite smulkintas žoleles, rūkytą papriką ir juoduosius pipirus. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus supjaustykite 1 cm storio apskritimais
ir pomidorų apskritimus išdėliokite ant plokščios lėkštės. Kiekvieną pomidorų apskritimą aptepkite padažu, tada uždėkite svogūną
. Ant svogūnų sluoksnio uždėkite antrą pomidorų sluoksnį, taip pat apteptą padažu. Ant pomidorų sluoksnio sudėkite likusius svogūnus.
Palikite salotas šaldytuve porai valandų. Gausite skanių sultingų pomidorų, svogūnų ir žolelių salotų.
